American barbecue med smörstekta champinjoner

Whiskeysås:

• 1 schalottenlök
• 4 msk whisky
• 2 msk kalvfond
• 2 dl vatten
• 2 dl grädde



Köttet:

• 4 t-bone steaks
• 1/2 sats whiskeysås
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 msk Chilikrydda
• 2 msk riktigt smör
• 4 hg champinjoner
• 3 hg små tomater på kvist
• salt, peppar

Så gör du

Börja att göra whiskysåsen genom att sjuda alla ingredienser ca 4min (spara två msk whisky att tillsätta när såsen är klar)
Mixa såsen
Marinera t-bone steaken i halva whisky såsen, majsoljan, vitlöken och krydda med chilikryddan samt salt och peppar. Låt stå kallt.
Stek champinjonerna i smöret ca 7min. (krydda med salt och peppar)
Stek champinjonerna i smöret se till att det blivit ordentliga glöder ca: 3-4 min på varje sida.
Sista två minuterna grilla även tomaterna på kvist. (krydda med chilikrydda, salt och peppar)
Servera upp köttet med de smörstekta champinjornerna tomaterna och servera med whiskysåsen.

Inskickat av: E. Jönsson

Se alla grillrecept