Kycklingfilé ala webereffekt

Så gör du

Marinera hela filéer enligt följande:
Grillolja smak vitlök (snåla ej)
Olivolja (lite mer än en skvätt)
Soja (En skvätt)

Sedan krydda på med svartpeppar, grillkrydda, en krydda som heter vitlök/örter. Går bra att ha lite lime eller citron i. Ha i de kryddor du tycker är gott, lagom mycket av varje. Detta går knappt att misslyckas med.

Grillningen: Fyll klotgrillen med bricketer, spruta på tändvätska och låt det dra in. Tänd sedan på igen. Vänta tills det är riktigt fin glöd, nu kan kycklingen läggas på.
Kycklingen läggs på och sedan grillas det med lock, då får den även värme ovanifrån. För bästa effekt (webereffekten), använd en webergrill.
När de börjar få färg, pensla på rester av marinaden, upprepa detta med jämna mellanrum tills kycklingen är klar. Vänd gärna en gång för mycket än en för lite.
Det är viktigt att den blir jämnt grillad för att inte bli torr, försök att ta bort kycklingen precis när den är klar. Då är den saftig och förmodligen den godaste kycklingen du ätit.

Servera till detta klyftpotatis, potatisgratäng, potatissallad eller liknande. Tsatsiki är väldigt gott.

Inskickat av: S. Johansson

Se alla grillrecept