Har du förslag, tankar och idéer kring vad vi kan göra ännu bättre? Dina synpunkter är ovärderliga för oss.
Lugna lavatärningar
Ingredienser
|
Så gör du
Dela upp fläsket i tärningar med mått om ca: 4x4x4 cm (då detta krymper till en lätthanterlig storlek efter tillagning). Pressa vitlöken, habaneron och chilin och lägg ner i bunken, tillsätt sedan "torrkryddorna" och blanda väl.
Tillsätt nu Tomatpurén, Vinägern, citron/limesaften och det smälta smöret. Rör om tills såsen får ett homogent utseende. Blanda slutligen i tärningarna och låt stå framme i rumstemperatur i ca. 3-4 timmar för att "gôtta till saj" som vi säger på Göteborgska. Rör om ca 1 gång i timmen under denna fas.
Grillas tills en härlig gyllenröd/brun yta framträtt. Tillagas med fördel på spett eller fastpressat i stekgaller.
Inskickat av: V. Isaksson
Se alla grillrecept