Ostfylld grillad fläskfilé

Ingredienser Ca 1kg fläskfilé 1 dl olivolja 1 tsk soja 1 msk flytande honung 1 msk krossad vitlöksklyfta Salt och peppar

Så gör du

Ansa och skär ren fläskfilé om ca 1 kg sammanlagt. Lägg den i en marinad av 1 dl olivolja, 1 tsk soja, 1 msk flytande honung, 1 krossad vitlöksklyfta och salt och peppar. Låt ligga kallt några timmar.
Ta upp filén och skär en djup skåra längs med filén och fyll denna med någon god ost (jag föredrar grönmögelost). Linda ihop filén med steksnöre och lägg på grillen. Skär ett snitt i köttet för att kolla när det är klart.
Ät med klyftpotatis en god sallad och min man vill gärna ha bearnaisesås till, men jag klarar mig utan. Gott så det förslår.

Inskickat av: M. Eriksson

Se alla grillrecept