Rosmarinkycklingspett

Ingredienser 600 g kycklingfiléer 1 kruka färsk rosmarin 2 krossade vitlöksklyftor 1/2 citron 1/2 lime 3 msk flytande honung 4 msk olivolja Salt Peppar Trägrillspett

Så gör du

Dela kycklingfiléerna på längden i tre delar per filé. Klipp av rosmarinkvistar och repa av bladen till två tredjedelar, lämna bladen i toppen. Tag en kycklingdel och trä igenom ett trägrillspett för att sedan dra ut det igen, stick nu i rosmarinkvisten samt sedan trägrillspettet på nytt för att få stabilitet.
Hacka rosmarinen som du repade tidigare samt vitlöksklyftorna. Blanda olivolja, honung, pressad citron- och limesaft samt rosmarin och vitlök, tag salt och peppar efter tycke.
Lägg kycklingfiléerna i en plastlåda och häll över marinaden, låt stå i minst två timmar och sista 45 min i rumstemperatur.
Grilla i ca 5 min.

Inskickat av: L. Persson

Se alla grillrecept