Verners Medelhavskyckling

Ingredienser 4 st stora kycklingfileer ca 1 dl oliver ( helst svarta urkärnade) ca 1 dl soltorkade tomater (valfri sort) Färsk basilika (efter smak) 1 pkt fetaost Svartpeppar salt vitlök (efter smak) Honung Grillolja

Så gör du

Banka ut kycklingfileerna något och snitta dem så att de går att fylla med röra. Hacka och blanda oliver, fetaost och soltorkade tomater samt basilika så att detta blir en röra. Smaka av med lite peppar och salt (tänk på att osten är ganska salt i sig själv), allt efter egen smak. Fyll kycklingfilleerna med röran och fäst samman dem antingen med tråd eller tandpetare. Rör ihop grillolja och honung och pensla paketen med detta. Grilla till du ser att köttet är helt vitt inuti.(Gör ett fint provsnitt)

Serveras till sammans med klyftpotatis (som du kan krydda med rosmarin, jättegott!) och tzatziki (att dippa potatisen i) och en fräsch sallad med tomat och givetvis ett härligt glas rött! (det går lika bra med ramlösa!)

SMAKLIG MÅLTID!

Inskickat av: V. Pakkala

Se alla grillrecept