Har du förslag, tankar och idéer kring vad vi kan göra ännu bättre? Dina synpunkter är ovärderliga för oss.
Sweet Chili Shock
För fyra personer
Finhacka habanero, Blanda ihop habanero, honung, olja och tomatpure. Skiva ananas och lägg ananas och champinjoner för marinering ett par timmar (släng ej marinaden när det är klart.
Sallad:
Knaperstek bacon och lägg på hushållspapper för att krispa till sig. Filea tomaterna och grovhacka fileerna, riv osten. Blanda ihop salladen, men vänta med bacon och tigersås tills precis innan servering, annars blir det solkigt och ofrächt.
Biffar:
Finhacka halva habaneron, vitlöken Blanda nötfärs, habanero, tigersås, vitlök, honung och timjan, forma till 4 biffar med respektabel tjocklek(20mm, dessa krymper på grillen).
Grillning:
Börja med ananas och champinjoner, dessa tar längst tid, grilla champinjonerna tills gyllenbruna och ananasen tills den börjar mjukna, använd resterna av marinaden till att pensla med under grillning. Lägg på eftervärme på värmehylla i grillen, eller i ugn på 70 grader. Grilla biffarna 3 min på varje sida vertikalt och 3 min horisontellt(för det rutiga utseendet), låt ligga på värmehyllan(förutsatt att sådan finnes), annars lägg i ugn på ca 70 grader tills servering. (Nej jag har ingen sås till, salladen blir så pass saftig i sig så det behövs inte) Smaklig måltid.
- Burgare:
- 1500g nötfärs
- ½ flaska Tigersås (ICA Maxi)
- En kvarts habanerochili(en halv om man vill ha bra fart i maten)
- 2 solovitlökar
- 1dl Acaciahonung
- 1 msk Timjan
- Sallad:
- 3hg romansallad
- 3hg ruccola
- 3 röda lökar
- 2 paket bacon(helst tulip)
- 2hg Parmesan alt. Västerbottenost
- 4 tomater
- ½ flaska tigersås.
- Tillbehör:
- 1 Anananas
- En kvarts habanerochili(eller en halv för fartens skull)
- 1dl Acaciahonung
- 1dl Olivolja
- 2msk tomatpure
- 3hg små champinjoner
Finhacka habanero, Blanda ihop habanero, honung, olja och tomatpure. Skiva ananas och lägg ananas och champinjoner för marinering ett par timmar (släng ej marinaden när det är klart.
Sallad:
Knaperstek bacon och lägg på hushållspapper för att krispa till sig. Filea tomaterna och grovhacka fileerna, riv osten. Blanda ihop salladen, men vänta med bacon och tigersås tills precis innan servering, annars blir det solkigt och ofrächt.
Biffar:
Finhacka halva habaneron, vitlöken Blanda nötfärs, habanero, tigersås, vitlök, honung och timjan, forma till 4 biffar med respektabel tjocklek(20mm, dessa krymper på grillen).
Grillning:
Börja med ananas och champinjoner, dessa tar längst tid, grilla champinjonerna tills gyllenbruna och ananasen tills den börjar mjukna, använd resterna av marinaden till att pensla med under grillning. Lägg på eftervärme på värmehylla i grillen, eller i ugn på 70 grader. Grilla biffarna 3 min på varje sida vertikalt och 3 min horisontellt(för det rutiga utseendet), låt ligga på värmehyllan(förutsatt att sådan finnes), annars lägg i ugn på ca 70 grader tills servering. (Nej jag har ingen sås till, salladen blir så pass saftig i sig så det behövs inte) Smaklig måltid.
Inskickat av: Stellan Flinkfeldt
Se alla grillrecept
