Åh alá fläskkarré med tillbehör

4 port.

• 4 st fläskkarré
• 2 dl caj´p s grillmarinad "allround"
• 1 nypa grillkrydda
• 1 nypa vitlökskrydda

Lägg fläskkarrén i en plastpåse blanda ihop grillmarinaden med grillkryddan samt vitlökskryddan. Häll i blandningen över fläskkarrén i påsen. Ställ i kylskåpet.Gör detta minst 8tim före grillning. En timme före grillning så skalar du och skär, morötter, kålrot, palsternacka, potatis, vitlöksklyftor och chili lägg detta i en långpanna strö på flingsalt och olivolja och in i ugnen i ca 1 timme, 200 grader. Lägg i kolen i grillen och på med tändvätska ca 45 min innan grillning. Tänd på och vänta tills det blir en fin glöd. Då lägger du köttet på grillen och vänder ofta, varje gång du vänder så penslar du med marinaden som köttet liggat i under dagen. När köttet grillas och rotfrukterna står i ugnen så blandar du 2 dl creme fresch och en grönsaksbuljong och värmer detta i en kastrull. Ta 2 dl creme fresch och blanda med två vitlöksklyftor. Blanda ihop den varma creme fresch blandningen med den kalla i en fin serverings skål och ställ fram. Blanda ytterligare 4 dl creme fresch med chilisås och hacka även i färsk chili i blandningen.

klart färdigt att servera.
Gärna med ett glas rött eller en kall öl på verandan...
smaklig spis

Inskickat av: Theresia Karlsson

Se alla grillrecept