Beer Can Chicken

För: 3-4 personer
Tillagningstid: 75-90min minuter
Detta är en gudomligt god amerikansk grillad kyckling även kallad Beer Butt Chicken. För att kunna grilla indirekt så behövs en klotgrill företrädelse vis en Weber.

Ingredienser

• 1 kyckling ca 1.1kg
• 1 burk öl, 33 cl valfri sort, gärna mörk starköl
• 2 vitlöksklyftor krossade
• 2 kvistar färsk rosmarin
• 2 tsk olivolja
• 1 tsk torkad timjan
• ½ tsk chilipepparflakes
• 1 citron pressad

Kryddrubb:

• 1 tsk paprika
• 1 tsk salt
• 1 tsk färsk rosmarin hackad
• 1 tsk torkad timjan
• ½ tsk grovmalen svartpeppar
• ½ tsk citronskal

Beskrivning
Se till att grillen är redo. Blanda alla ingredienser till kryddrubben i en liten skål och ställ åt sidan. Ta bort överflödigt från nacken och rumpan på kycklingen. Strö över rubb på ut och insidan av kycklingen. Öppna ölen och häll över ungefär hälften i ett glas vid sidan om ( perfekt till att ha som grillöl under tiden ). Gör ett större hål med hjälp av en konservöppnare i toppen på burken. Häll i vitlök, olivolja, rosmarin, timjan, citronsaft och chilipeppar ner i ölen. Trä över kycklingen över ölburken. Ställ kycklingen på gallret och grilla kycklingen via indirekt grillning i ca 45-70min tills kycklingen är klar

Inskickat av: Ambjörn Johansson

Se alla grillrecept