BURK ÖL KYCKLING

• Ta fram kycklingen i rumstemperatur och drick upp hälften av ölen.Stick hål i ölburken på sidorna (ovanför ölen).Pula ner örtkvistarna i burken.


• Smält smöret och pressa citronhalvan och gnid sedan in kycklingen med nästan all citronsaft,smöret och oliv oljan. Salta och peppra rikligt både utanpå och inuti kycklingen. krossa vitlöksklyftorna.Häll det som blir kvar av citron- saften i kycklingen och pilla in vitlökskrosset och chili- frukten.


• Trä kycklingen över burken och grilla den stående i klotgrill eller i annan typ av grill med lock i cirka 1 timme. Grillkolen ska ligga på sidorna i grillen, så att kycklingen grillas indirekt.Ställ en droppform under så att du kan ta vara på köttsaften.Kycklingen är klar när köttsaften i lårets tjockaste del är ljus och inte röd.


• Lyft bort kycklingen från grillen och låt den stå i 10 minuter under folie så att den häller värmen..


• Ta bort burken från kycklingen och servera kycklingen med grillade grönsaker,till exempel gul lök och morötter.GÖTT !!!!!

Till 4 pers
• 1 stor färs kyckling ca 1,3 kg
• 1 liten burk öl,33 cl
• 1 kvist färsk rosmarin
• 1 kvist färsk dragon
• några kvistar färsk timjan
• 100 g smör
• 1/2 citron
• 1/2 dl olivolja
• salt och peppar
• 3 vitlöksklyftor
• 1/2 chilifrukt, urkärnad
• 2-3 dl creme fraiche till sås

Inskickat av: Martin Frohm

Se alla grillrecept