Persisk grillade kyckling med saffranris och vitlöksyoughurt (Djoje kebab)

• 1kg kycklingfile eller kycklingbitar
• 1pressade lime eller citron
• 1st riven lök
• 1/2 dl olja eller smör
• salt och peppar
• 0.5g saffran

blanda saffran med lite kokt vatten och låt det dra. Blanda kycklingbitar,saffran, finriven liten lök, olja salt o peppar och pressade citron och låt det stå och dra ett par timmar, helst under natten. Koka basmatiris enl förpackning och blanda i lite smör o saffran. Pressa vitlök o blanda med turkisk yoghurt och riven gurka och lite hackade valnötter. Grilla kycklingen och njut med saffransris och vitlöksyoghurt.
Enkelt och gott :-)

Inskickat av: Shabnam Ronaghi

Se alla grillrecept