Fisk i lyxpaket

4 portioner
Tid ca.40 min

• aluminiumfolie
• smör
• ca 800g fiskifilé
• gärna lax och hälleflundra
• 1 citron
• 1 fänkål
• 1 knippa färsk lök
• 14 tsk salt, vitpeppar
• 2 msk smör
• 4 kvistar dill
• 5 små chilifrukter
• 4 msk grädde

Gör så här:
Beräkna fyra stora sjok aluminiumfolie till varja paket. Smörj dem med smör. Skär fiskfiléera i mindre bitar, klyfta citronerna, finskiva fänkålen och grovskiva löken.
Varva allt mitt på aluminiumsjoken. Strö på salt och peppar. Vik upp foliekanterna om ingredienserna. Lägg en smörklick i varje paket, dillkvistar citonklyftor och chilifrukter. Häll en matsked grädde i varje paket och förslut paketen väl. Lägg fiskpaketen på grillgaller och grilla 10-15 minuter tills fisken är fast och precis genomkokt. Servera med ris eller grillbakad potatis.

Inskickat av: Ann-Christine Martens

Se alla grillrecept