Förföriskt god köttblandning

1,5 kg  lamm, fläsk, kyckling och nötkött blandat

Kryddblandning:

• 6 kryddnejlikor
• 4 kardemummor
• 1 bit färsk ingefära ( eller 2 tsk malen)
• 2 tsk kanel
• 1 tsk chilli
• 4 vitlökar

Fräs kryddblandningen i lite fett. Dela den i två delar.

Marinad:

• Halva kryddblandningen
• 2 matskedar lemon juice
• 2 matskedar olivolja
• 1 dl youghurt

Täck köttbitarna i marinaden. Förvara i kylskåp 5 timmar.

Sås:

• Halva kryddblandningen
• 2 gula lökar
• 3 dl youghurt
• 2 msk tomatpure
• 1,5 tsk salt

Hacka löken mkt fint och fräs den. Blanda i resten av ingridienserna. Koka ihop såsen i 20 minuter. Blanda i vatten vid behov. Servera med ris eller bara en sallad och varmsås.
Smaklig måltid!

Inskickat av: Leif Maerker

Se alla grillrecept