Gör först en marinad på: Olja, vatten, soya, ca 1 msk flytande honung, pressad citron samt kryddorna: Ingefära, salt, peppar, chili, hackad vitlök. (Lite efter mängd kött och personlig smak)
Lägg i kött efter eget tycke.
Låt marineras:
Nöt 4+ timmar
Gris 1+ timme
Kyckling 2+ timmar.
Grillas efter önskemål men torrt kött är tråkigt kött.
Till detta ska det grillas knyten innehållandes:
Potatis
Lök (gärna vårlök)
Fänkol
Morot
Tomat (Gärna körsbärstomater)
Squash
En lämplig bit Kvibele ädelost
En skvätt olja i varje knyte för att det inte ska bränna fast
Allt detta ska portionsförpackas i aluminiumknyten.