Grillkokt fläskfilé med potatis,morötter och rödbetor

Fläskfilé
Skär fläskfilén på längden (inte helt igenom) så att den kan fläkas ut. Pensla på marinad av valfri smak och grilla filén så att den får en fin grillyta. Skär sedan fläskfilén i mindre bitar och lägg dem på 2 stora ark av grillfolie och vik upp kanterna. Häll över 0,5-1 flaska marinad och tryck ihop foliekanterna till ett paket. Lägg paketet på grillen och låt köttet koka i marinaden ca 30 min (gör inget om det ligger 45 min, så länge inte marinaden kokat bort). På detta sätt får du ett mycket saftigt kött utan att det behöver ligga i marinad innan.

Potatismix
Lägg klyftor av potatis, morötter och rödbetor i ett folie med en klick smör och grilla tills de blivit mjuka.

Till detta brukar jag servera en enkel sallad som inkluderar fetaost.

Inskickat av: Daniel Eriksson

Se alla grillrecept