Hemmaburgare (2 pers)

Detta behövs:

• Hamburgerbröd (gör ditt eget favoritbröd eller köp något du tycker passar)
• 400g nötfärs, gärna från lokal kötthandlare, ju köttigare desto bättre
• 50g bacon, strimlat eller i tärningar
• ca 80g fetaost (eller salladsost alternativt färskost)
• salt & peppar
• 3msk sweet chillisås
• 1msk soja
• 1 ägg

Dressing:

• 1dl Majonäs
• 4msk Bostongurka
• 4dl Creme Fraiche

Servering:

• sallad/salladsblandning
• tomat
• rädisor
• röd lök
• gurka
• ketchup och senap för den som vill ha det

Gör så här:

Stek baconet tills det blir lite krispigt. Blanda ihop sweet chillisås med soja. Blanda färs, bacon, ägg tills blandningen blir hyffsat smidig. Tillsätt sweet-chilli-soja-blandningen samt smula ner fetaosten. Salta och peppra "efter behag". Gör nu två ordentliga hamburgare och lägg på grillen (kolgrill föredras, eventuellt med lite enris för en ytterligare prick över i:et). Börja grilla hyffsat hårt och nära glöden så burgarna får lite färg och yta men flytta ganska snart upp burgarna en bit och avsluta grillningen på lägre värme under ca 10-15 minuter.                                                                                         
Under tiden som burgarna grillas färdigt så blandar du ihop majonäs, bostongurka och creme fraiche.

Servering:

gurk-majonäs på brödet, lite sallad, burgare, lite rödlöks-skivor samt rädis-skivor, eventuellt ketchup och senap, sedan det sista brödet på toppen. Resteraden grönsaker äts till burgarna, observera att ingen potatis/pommes behövs, det räcker med dessa burgare och grönsaker.

Inskickat av Daniel Wedlund

Se alla grillrecept