Orientaliskt kycklingspett

8 spett 4 Portioner

Spett

• 400 gr kycklingfilé i långa strimlor
• 8 blötlagda trägrillspett

Marinad

• 2 msk palmsocker
• 1 msk finriven färsk ingefära
• 2 msk japansk soya
• 1 tsk mald spiskummin
• 1 tsk torkade koriander
• 2 msk sweetchilisås
• 1 pressad vitlökklyfta
• 3 dl kokosmjölk

Blanda alla kryddor, socker och kokosmjölk, koka tills sockret löst sig. Låt svalna och häll sedan 2/3 av marinaden över kycklingen. Marinera i kylen, minst tre timmar, helst över natten.
Lyft upp kycklingen från marinaden och trä dem sedan på blötlagda träspett, grilla eller stek dem på hög värme och pensla under tiden med den sparade marinaden. Servera dem på en fräsch sallad.

Inskickat av: Tomas Lundgren

Se alla grillrecept