Sandwångs Spareribs

Värsta grymma möra grillade revben á la Sandwång... Superenkelt recept med färdiga marinader för att alla ska kunna fixa till världens bästa revben!

• 3 kg skånska tunna revben
• 5 äpplen
• 4 stora gula lökar
• 1/2 vitlök
• 5 morötter
• 3 köttbuljongtärningar
• 10 lagerblad
• 1/2 dl svartpeppar (hel)

Dela äpplen, lökar och morötter i halvor, koka upp alla ingredienser i en stor gryta och låt puttra i ca 2 timmar (tills köttet börjar lossna från benen). Låt revbenen svalna och marinera sedan med en blandning av Caj P's vitlöks- och orginal grillolja. Ställ svalt i drygt en timme. Grilla (med en näve Hickory flis i glöden) ca 10-15 min, vänd ofta och pensla gärna på Santa Maria American BBQ sauce orginal under de sista vändningarna. Servera gärna med rostade rotfrukter. Potatis, sötpotatis, morötter, palsternacka, vitlökar i ugnsform med olivolja, havssalt, timjan, peppar och rosmarin strödd över. 225 grader ca 45 min. Några lättsaltade kokta rödbetor som serveras med fetaost blir pricken över i'et...!
Ett grillrecept man inte kan misslyckas med :)

Inskickat av: Anders Sandwång

Se alla grillrecept