Spett-komplett-yoghurt-rätt!

Spett:
lägg ut bitar med alu-folie, ca 20 x 40 cm
varva 3 cm stora bitar av svamp, grönsaker och valfritt kött, fisk eller fågel på blötlagda träspett
lägg spettet på folien
pressa över färsk lime
droppa över sirap och kinesisk soja
vik ihop folien till ett tätt paket
lägg direkt i falnad glödbädd eller på galler med lockförsedd grill

Sås:
1 dl turkisk eller grekisk yoghurt per portion
blanda med en gnutta salt och en halv dl färska, hackade örter (t ex rosmarin, timjan, oregano eller körvel)/dl yoghurt
tillsätt 2 droppar tabasco per dl
rör ihop alla ingredienser

Servera såsen till spetten.
Tips: sätt gärna på hela vitlöksklyftor på spetten

Dessert:
Gör fruktspett på motsvarande sätt, pressa på citron, droppa sirap över, slå in i folie, servera med vaniljglass

Inskickat av: christin Aullrich

Se alla grillrecept