Vårkvällsmix

Några fina bitar entrecote marineras i olja, salt, peppar, soja och honung och grillas sedan. Grilla samtidigt skivat rökt sidfläsk som får en underbart salt rökig smak. Servera köttet och fläsket med grillade majskolvar, klyftpotatis, vitlökssås och fetaostpaket.

Fetaostpaketen görs såhär: Lägg ett "fetablock" på ett folieark. På med jalapeños och en tomatskiva och förslut paketet och lägg det på grillen tills osten blivit mjuk.

Vitlökssåsen är lika enkelt som gudomlig. En burk creme fraiche, en pressad vitlöksklyfta och en hönsbuljongstärning läggs i en kastrull och får koka upp. I med lite svartpeppar så är det klart.

En smarrigt rödvin fungerar ypperligt till.

Inskickat av: Fredrik Moberg

Se alla grillrecept